O Dia do Sorvete (23/09) está chegando, e não há maneira melhor de celebrar do que com uma sobremesa que une o irresistível sabor do sorvete com ingredientes criativos. Localizado em Nova Friburgo, o Viking Axes, o único pub no Brasil a oferecer arremesso de machado, também chama a atenção pela sua gastronomia. Uma sobremesa que tem se destacado por lá é o “Duelo de Balder”, uma combinação inusitada que promete agradar aos mais exigentes paladares.
Inspirada na mitologia nórdica, a sobremesa “Duelo de Balder” é uma explosão de sabores e texturas, perfeita para quem deseja uma experiência única no Dia do Sorvete. A combinação de petit gateau, sorvete de baunilha, morangos frescos, KitKat, ganache de chocolate, Ferrero Rocher e o toque refrescante de um picolé de menta faz desta sobremesa uma verdadeira batalha de delícias. E Philippe Blackman, sócio só pub compartilha a receita abaixo:
Ingredientes:
- 3 petit gateau tradicionais
- 3 bolas de sorvete de baunilha
- 1 KitKat cortado em pedacinhos
- Morangos a gosto, cortados em pedacinhos
Ganache de chocolate
- Ferrero Rocher
- 1 picolé de menta
Modo de preparo:
- Em um bowl, faça uma base com ganache de chocolate.
- Coloque os três petit gateau e adicione as três bolas de sorvete de baunilha.
- Salpique pedacinhos de morango e KitKat.
- Capriche na ganache e repita uma nova camada com morangos e KitKat.
- Finalize decorando com Ferrero Rocher e mergulhe o picolé de menta no centro da sobremesa.
Ganache de Chocolate: Derreta 300g de chocolate meio amargo em banho-maria e adicione 10ml de Jack Daniel’s (opcional).
Curiosidade sobre o Viking Axes: Além de oferecer sobremesas deliciosas como o “Duelo de Balder”, o Viking Axes se destaca no cenário gastronômico por ser o único pub no Brasil a permitir arremesso de machado, proporcionando uma experiência única e divertida para seus clientes.
Aproveite a data para se deliciar com essa sobremesa de tirar o fôlego ou, quem sabe, criar sua própria versão em casa! O Dia do Sorvete nunca foi tão épico.
